Ежегодно по всему миру 30 января отмечают Всемирный день круассана
Круассаны — пожалуй, самая известная выпечка в мире. Ее выпекают по всему миру, однако традиции круассанов коренятся во Франции. Как правило, в этот праздник обычно выпекают самые необычные круассаны с нестандартной начинкой, проводят различные мастер-классы, знакомят всех желающих с историей выпечки. Но самый лучший способ - попробовать выпечь круассан самому.
Для приготовления выпечки в домашних условиях, следует помнить и соблюдать простые правила:
·поддерживать чистоту на кухне. Влажную уборку на кухне необходимо проводить ежедневно с применением специализированных средств.
·мыть руки. Это нужно делать до и после работы с пищевыми продуктами.
·избегать использования посуды и оборудования, которые использовались для приготовления сырого мяса, птицы или морепродуктов.
·соблюдайте рецептуру при приготовлении круассанов.
·разогреть духовку перед выпечкой, чтобы кулинарное изделие выпекалось при необходимой температуре.
·перед хранением дать выпечке полностью остыть.
Оптимальным местом для хранения готовых круассанов, является холодильная камера. В холодильных условиях слоеная выпечка с начинкой может храниться в течение нескольких дней. По истечению указанных сроков такую выпечку не стоит употреблять, т.к. она может потерять полезные свойства и вкусовые качества.
С Днём круассана, ценители многослойного, воздушного, мягкого,
с хрустящей корочкой райского наслаждения!
